Jajka w bukiecie z jarzyn

Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oleju, dodać posiekany czosnek, następnie wsypać zawartość opakowania warzyw. Smażyć ok. 10 minut, doprawić do smaku solą, czarnym pieprzem i pieprzem cayenne, dodać tymianek i bazylię. Warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego, zrobić wgłębienia, wybić jajka, oprószyć je solą i pieprzem. Potrawę włożyć do nagrzanego do 200°C piekarnika na kilka minut, aż jajka się zetną. Posypać natką pietruszki.