kasienka26

kasienka26

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 122]

Jajka w pomidorach na szpinaku

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zapiekanka „wspomnienie lata” – jajka w aromatycznych pomidorach, położonych na szpinaku i przykryte serem

Jajka w pomidorach na szpinaku Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Jajka w pomidorach na szpinaku

 

 

Sposób przygotowania:

Jajka w pomidorach na szpinaku
Szpinak blanszujemy i podsmażamy na patelni, tak długo aż odparujemy z niego wodę. Do szpinaku dodajemy 2 ząbki posiekanego czosnku, śmietanę i doprawiamy solą. Prużymy szpinak w śmietanie na niewielkim ogniu ok. 10 min po czym przekładamy go do naczynia żaroodpornego. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię do podsmażonej cebulki. Dodajemy sól, świeżo mielony pieprz, 2 ząbki posiekanego czosnku, oregano, bazylię i wszystko mieszamy. Smażymy tak długo aż zredukujemy wodę z pomidorów do jak najmniejszej ilości. Podsmażone pomidory z cebulą przekładamy do naczynia żaroodpornego, kładziemy je grubą warstwą na szpinak. W warstwie pomidorów robimy 4 wgłębienia i wbijamy w nie jajka. Na jajka kładziemy warstwę startego żółtego sera i zapiekamy ok. 30 min w temp 180 st. C. Podajemy na ciepło. Smacznego!
Jajka w pomidorach na szpinaku
Szpinak blanszujemy, odparowujemy wodę, dodajemy śmietanę, czosnek, sól i prużymy
Jajka w pomidorach na szpinaku
Cebulę podsmażamy, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, przyprawy i podsmażamy
Jajka w pomidorach na szpinaku
W naczyniu żaroodpornym rozkłądamy szpinak, pomidory i w dołeczkach umieszczamy jajka
Jajka w pomidorach na szpinaku
Na jajka kładziemy starty ser i pieczemy ok 30 min w temp 180 st. C