Jajka z awokado

Jajka gotujemy na twardo. Odcedzamy, hartujemy zimną wodą i obieramy ze skorupek. Przecinamy wzdłuż lub wszerz na pół, wyciągamy delikatnie żółtka. Żółtka jaj miksujemy na gładką pastę z obranym ze skórki i pokrojonym drobno awokado oraz majonezem i sokiem z limonki. Doprawiamy do smaku solą i sporą ilością świeżo mielonego pieprzu. Masą faszerujemy białka jaj, przybieramy pastą pomidorowo- paprykową. Podajemy od razu po przygotowaniu.