Jajka z farszem tatarskim

Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać ze skorupek i przekroić wzdłuż na pół. Żółtka wyjąć bardzo ostrożnie by nie uszkodzić białek i posiekać. Ogórki i grzybki pokroić w drobną kostkę, dodać do żółtek razem z połową majonezu i posiekanym szczypiorkiem. Wymieszać, przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Masą napełnić połówki białek. Liście sałaty umyć, osouszyć i ułożyć na półmisku. Na sałacie położyć połówki jajek. udekorować majonezem i kaparami.