Jajka z suszonymi pomidorami ma sałacie

Do rondelka włóż jajka, wlej zimnej wody tyle, aby jajka były zakryte. Nakryj rondelek pokrywką i doprowadź do wrzenia. Gdy tylko woda się zagotuje, wyłącz palnik. Trzymaj jajka we wrzątku przez 10 minut, następnie zalej je zimną wodą. Gdy jajka ostygną, usuń skorupki, a jajka opłucz wodą. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej emulsji. Umyte i osuszone liście sałaty ułóż na talerzu i skrop wcześniej przygotowanym sosem. Na sałacie ułóż połówki jajek i suszone pomidory odsączone z zalewy i pokrojone w cienkie paseczki. Na jajkach połóż po łyżeczce majonezu i po pół łyżeczki kawioru wasabi. Udekoruj pokrojonymi oliwkami i delikatnie oprósz pieprzem kajeńskim.