Jajka zapiekane

Ugotowane jajka na twardo przekroić na połówki, wyjąć żółtka. Na patelni rozgrzać masło, wsypać posiekaną cebulę i chwilę poddusić. Makrelę oczyścić z ości. Do miski włożyć żółtka, dodać ketchup, posiekaną rybą i uduszoną cebulką, wszystko razem utrzeć. Masę wymieszać z ubitą pianą z białek i ze szczypiorkiem, przyprawić do smaku. Połówki białek napełniać przygotowaną masą. Na dno naczynia żaroodpornego wylać śmietanę, układać na nią połówki faszerowanych jajek. Wierzch posypać tartym żółtym serem i włożyć do nagrzanego piekarnika, zapiec.