Jajka zapiekane w sosie śmietanowym

Masło roztopić, wymieszać z mąką, dodać śmietankę, 4 łyżki wody, zioła prowansalskie, ciągle mieszając, zagotować. Sos przyprawić do smaku solą i pieprzem, wyłożyć do naczynia żaroodpornego lub rondelka. Do sosu wbijać surowe jajka, oprószyć solą, pieprzem i bułką tartą. Naczynie żaroodporne z jajkami wstawić do nagrzanego piekarnika do temp 180 stopni. Piec do momentu aż jajka się zetną, następnie wyjąć z piekarnika, posypać żółtym serem, papryką i szczypiorkiem.