Jajka ze szparagami

Jajka ugotować na twardo, obrać, przekroić na pół, żółtka wyjąć do miseczki i rozgnieść widelcem. Ze szparagów odłamać końcówki i resztę wrzucić na 5 minut do wrzątku z solą i cukrem.

Łodygi szparagów posiekać, główki zostawić do dekoracji.

Do jajek dodać pokrojone szparagi i kwiaty szczypiorku oberwane z łodyżki. Wymieszać z majonezem i musztardą, doprawić do smaku i nałożyć do połówek jajek.

Udekorować główkami szparagów i kwiatkami szczypiorku.