Igraszki Losu

Igraszki Losu

Złoty Ekspert
[Przepisów: 782]

Jajko zapiekane z pomidorami i chorizo

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Połączenie pomidorów i pikantnej paprykowej kiełbasy chorizo jest połączeniem idealnym a jak dodamy do tego jajko i wszystko zapieczemy to mamy pyszne dające kopa śniadanie.

Jajko zapiekane z pomidorami i chorizo

Składniki:

Jajko zapiekane z pomidorami i chorizo

 

  • 4 jajka
  • 4 małe lub 2 duże pomidory
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ papryczki chilli
  • 50 gram kiełbasy chorizo
  • Sól, pieprz
  • Garść świeżej kolendry (opcjonalnie )
  • Ulubione pieczywo
  • Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Jajko zapiekane z pomidorami i chorizo
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Pomidory sparzamy ze skórki, pozbawiamy gniazd nasiennych kroimy w drobna kostkę i przekładamy do miseczki. Do pomidorów dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną drobno papryczkę chilli – mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy.

Kiełbasę chorizo kroimy w pół plasterki lub w kostkę. Jajka sparzamy wrzątkiem. 4 ceramiczne kokilki spryskujemy oliwą z oliwek i nakładamy do każdej przyprawione pomidory. Na pomidory kładziemy pokrojone chorizo, po środku każdej kokilki robimy wgłębienie do którego wbijamy po jajku – oprószamy je lekko solą i pieprzem.

Tak przygotowane pieczemy 12-15 minut (białko ma być ścięte, żółtko płynne ). Upieczone jajka posypujemy posiekaną koledrą i serwujemy gorące z ulubionym pieczywem.

Smacznego.

Tagi:

pomidory