Surowe ryby - miruna, mintaj, dorsz (zwykle na kotlety bierzemy mniejsze) - dodać tyle samo bułki moczonej w mleku i wyciśniętej oraz tartej, do tego podsmażonej w maśle cebuli, jedno lub dwa (stosownie do ilości) jaja ,łyżkę masła trochę soli i pieprzu.
Wszystko dobrze razem wymieszać .z masy wyrobić kotlety smarować jajem posypać tartę bułką z odrobiną mąki i smażyć na patelni na wrzącym maśle aż się ładnie przyrumienią podawać z ostrym sosem. Tak przyrządzone nie rozwalają się nigdy.
Wszystko dobrze razem wymieszać .z masy wyrobić kotlety smarować jajem posypać tartę bułką z odrobiną mąki i smażyć na patelni na wrzącym maśle aż się ładnie przyrumienią podawać z ostrym sosem. Tak przyrządzone nie rozwalają się nigdy.
