Zasmażkę często dodajemy do różnych potraw. Z reguły przyrządzamy ją na bazie niezdrowego tłuszczu. Możemy jednak wykonać inną, bez dodatku tłuszczu. Wystarczy,że na patelni przysmażymy na złoty kolor mąkę, którą podlewamy wywarem warzywnym lub rosołem. Tak przygotowana jest także dużo smaczniejsza.
