Jaka w galarecie

W niewielkim rondelku zagotować trochę wody i zakwasić ją (można octem). Do wody delikatnie wbić jajka tuż nad powierzchnią wrzącej wody. Jajka wyjąć gdy ścięte jest białko a żółtko jeszcze lekko płynne, wyłożyć na stolnicę i wyrównać brzegi dużą filiżanką. Żelatynę rozpuścić w wodzie z kostką rosołową lub wywarze doprawić do smaku. Do małych miseczek nalać po 2 łyżki galarety, odstawić do zastudzenia. Na galaretę gdy zastygnie posypać po trochę pokrojonych ogórków, grzybów i wędliny. Położyć na to jajko posypać zieleniną i zalać galaretą z żelatyny. Po zastygnięciu można galaretki wyłożyć na półmisek na liściu sałaty.