Jarzynka z zielonej papryki

Rozgrzać piekarnik do temp. 180 stopni. Upiec papryki do miękkości - skórka zbrązowieje miejscami, zacznie odchodzić od miąższu. Wyjąć z piekarnika i zawinąć w gazetę i wynieść w chłodne miejsca do ostudzenia. Kiedy papryki będą zimne wyjąć, obedrzeć skórki, usuwając gniazda nasienne. Pokroić w wąskie paseczki. Przełożyć do miseczki, przyprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, cytryną, solą, pieprzem, wymieszać, odstawić na 20 minut, żeby smaki się przegryzły..