Jasny biszkopt tortowy

Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy sól i wodę i ubijamy na sztywną pianę.

Następnie dodajemy po łyżce cukru cały czas miksując. Potem dodajemy żółtka i olej i miksujemy.

Dodajemy przesianą mąkę i mieszamy łyżką do połączenia. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto.

Wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 1 godz w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu "rzucamy" ciastem z ok. 30 cm na podłogę.

Delikatnie odcinamy biszkopt od blaszki i zdejmujemy obręcz. Studzimy biszkopt.