mariwanna

mariwanna

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 68]

Jogurtowe ciasto z rabarbarem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Co za smak! Pod chrupiącą maślaną kruszonką kryje się mięciutkie i puchate ciasto z kawałkami orzeźwiającego rabarbaru. Trudno się od niego oderwać i na jednym kawałku się nie skończy.

Jogurtowe ciasto z rabarbarem  Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Jogurtowe ciasto z rabarbarem

ciasto

  • 250 ml naturalnego jogurtu
  • 3 małe jajka
  • 150 ml oleju
  • sok i skórka otarta z cytryny
  • 1 szklanka ksylitolu (można zamienić na 3/4 szklanki cukru)
  • 2 szklanki mąki
  • 1 kopiasta łyżka kakao
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 szklanki pokrojonego rabarbaru

kruszonka

  • 1/4 szklanki ksylitolu
  • 40 g masła
  • 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej

Sposób przygotowania:

Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Jogurt (1 łyżkę odłożyłam), jajka, olej, ksylitol, sok i skórkę z cytryny roztrzepałam.

Mąkę przesiałam z proszkiem i sodą, wsypałam do mokrych składników, wymieszałam (grudki mogą pozostać).

Do 1/3 części ciasta dodałam kakao i łyżkę jogurtu, wymieszałam.

Blachę (23x33cm) wyłożyłam papierem, wylałam 1/3 ciasta białego i całe kakaowe, tworząc kleksy.

Na cieście rozłożyłam połowę rabarbaru. Na rabarbar wylałam pozostałe ciasto, rozsmarowałam go równomiernie, z wierzchu wyłożyłam pozostały rabarbar. 

Składniki kruszonki roztarłam palcami, kruszonką posypałam ciasto.

Wstawiłam do nagrzanego piekarnika, piekłam ok 35 min. w temp. 160 st C (termoobieg) do suchego patyczka.

Upieczone ciasto wyjęłam z piekarnika, studziłam najpierw w blasze, następnie przeniosłam na kratkę.



Smacznego!
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Jogurt (1 łyżkę odłożyłam), jajka, olej, ksylitol, sok i skórkę z cytryny roztrzepałam
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Do 1/3 części ciasta dodałam kakao i łyżkę jogurtu, wymieszałam
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
/3 ciasta białego i całe kakaowe, tworząc kleksy. Na cieście rozłożyłam połowę rabarbaru
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Składniki kruszonki roztarłam palcami, kruszonką posypałam ciasto