monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1371]

Jogurtowy kurczak na patyku z prostym sosem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Połączenie smakowe może odważne ale bardzo smaczne. Polecam szczególnie amatorom leśnych grzybków, zapraszam:)

Jogurtowy kurczak na patyku z prostym sosem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Jogurtowy kurczak na patyku z prostym sosem

 

  • Kurczak:
  • 1 pierś z kurczaka
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • Skórka otarta z ½ cytryny
  • 1 łyżeczka oliwy
  • ½ łyżeczki cząbru suszonego
  • ½ łyżeczki tymianku
  • Sól
  • Sos:
  • 2 garści mrożonych grzybów leśnych
  • ¼ pęczka szczypiorku
  • ¼ natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka mąki
  • Sól

 

Sposób przygotowania:

Jogurtowy kurczak na patyku z prostym sosem
Do miski przełożyć jogurt, dodać skórkę z cytryny oraz zioła. Dobrze wymieszać. Mięso pokroić na 4-5 pasków grubości 1,5 cm. Oprószyć solą i wrzucić do marynaty jogurtowej. Odłożyć do lodówki na 30 minut. W między czasie patyczki do szaszłyków włożyć do wysokiej szklanki wypełnionej wody. Mięso wyjąć z lodówki i nadziać na patyk tworząc falbankę. Wyłożyć na ruszt i piec 18-20 min w 180 st, obracając w połowie pieczenia na druga stronę. Sos: Natkę i szczypiorek posiekać. Czosnek zetrzeć na tarce o małych oczkach. W rondelku rozgrzać oliwę i wrzucić zioła i czosnek. Po minucie dodać rozmrożone i osączone grzyby. Smażyć do odparowania płynu. Następnie dodać makę i szybko wymieszać. Wlać ½ szklanki wody i zagotować. Doprawić do smaku solą. Z piekarnika wyjąć mięso i podawać na patyku z sosem grzybowym. Smacznego!
Jogurtowy kurczak na patyku z prostym sosem grzyb.
jogurt wymieszać z ziołami skórką cytryny
Jogurtowy kurczak na patyku z prostym sosem grzyb.
mięso pokroić w paski i przełożyć do marynaty
Jogurtowy kurczak na patyku z prostym sosem grzyb.
mięso nabijać na patyk w falbankę i wstawić do piekarnika
Jogurtowy kurczak na patyku z prostym sosem grzyb.
do podsmażonego czosnku i szczypiorku dodać grzyby