Strona główna Kaczka duszona w czerwonym winie

Kaczka duszona w czerwonym winie

Kaczka « poprzedni | następny »
Babcia Halinka

Platynowy Ekspert
Przepisy: 2268
Kaczka duszona w czerwonym winie
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 3292

Kaczkę jeśli zamrożona całkowicie rozmrozić. Dokładnie umyć, wygnieść na desce i



Kaczka duszona w czerwonym winie - SKŁADNIKI:

  • 1 kaczka (ok 1,5 kg)
  • 1 łyżka tłuszczu
  • sól
  • majeranek
  • kilka goździków
  • 1 szkl czerwonego półwytrawnego wina

Kaczka duszona w czerwonym winie - PRZYGOTOWANIE:

Kaczkę jeśli zamrożona całkowicie rozmrozić. Dokładnie umyć, wygnieść na desce i natrzeć dokładnie wewnątrz i z zewnątrz solą zmieszaną z roztartym na proszek majerankiem i utłuczonymi goździkami. Pozostawić ją na 1 godz. Następnie kaczkę ułożyć w wysmarowanym tłuszczem rondlu z przykrywką. Podlać 2-3 łyżkami wody, przykryć i piec w dobrze nagrzanym piekarniku (do 220 st) ok 1 godz. Kaczkę należy polewać co 20 minut tłuszczem, który się z niej wytopi. Gdy mięso kaczki będzie na wpół miękki (sprawdzić wbijając widelec w udko) polać winem i dusić jeszcze 20 minut. Gdy natomiast będzie zupełnie miękkie, odkryć rondel lub brytfannę, wzmocnić ognień i zrumienić. Podawać kaczkę z salatką z czerwonej kapusty.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Kaczka duszona w czerwonym winie  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kaczka
Kacze uda confit Kaczka nadziewana żurawiną i topinanburem Skrzydełka z kaczki
Kaczka pieczona z jabłkami i warzywami Pieczony kurczak z ziemniakami dla zabieganych Udka z kaczki duszone
Pierogi pieczone z kaczką i dipem żurawinowym Kaczka z karmelowo-winnym sosem Duszona kaczka w marchewce
Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami Udka z kaczki musztardowe Udka z kaczki duszone

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane