Strona główna Kaczka faszerowana warzywami

Kaczka faszerowana warzywami

Kaczka « poprzedni | następny »
cherrycola - Przepis na: Kaczka faszerowana warzywami offline

Mistrz Kuchni
Przepisy: 78
zdjęcia: 1 z 5 Strzałka
Kaczka faszerowana warzywami
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 7

Aromatyczna kaczka faszerowana warzywami - marchewką, cukinią, selerem, porem oraz grzybami.


trudność: średne
czas:

Kaczka faszerowana warzywami - SKŁADNIKI:

  • MARYNATA:
  • Przyprawa do kurczaka 1 łyżka
  • Bazylia suszona 1 łyżka
  • olej ok 3 łyżek
  • papryka czerwona słodka pół łyżeczki
  • 2 ząbki czosnku posiekane lub wyciśnietę
  • Sól/pieprz
  • FARSZ:
  • 3 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • kawałek cukinii
  • zielona część selera
  • pół pora
  • 2 ząbki czosnku
  • ok 5 grzybów suszonych ugotowanych
  • sól/pieprz
  • Ok 3 kilogramowa kaczka

Kaczka faszerowana warzywami - PRZYGOTOWANIE:

Kaczkę myjemy. Wszystkie zioła i przyprawy do marynaty mieszamy ze sobą. Dodajemy czosnek. Taka mieszanina nacieramy dokładnie kaczkę i wstawiamy do lodowki najlepiej na całą noc. Nastepnego dnia przygotowujemy farsz. Pora kroimy w plasterki i smażymy na maśle. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, cukinię oraz marchewkę w plasterkach.



Ugotowane grzyby kroimy w kostkę, dokładamy do pozostałych warzyw. Na końcu, gdy warzywa trochę zmiękną dodajemy posiekany czosnek oraz natkę selera. Doprawiamy do smaku. Warzywa nie musza być całkowicie miękkie, dojdą w piecu. Zamarynowaną wcześniej kaczkę nadziewamy farszem. Zszywamy.



Wkładamy do gęślarki. Po bokach możemy ułożyć kilka kawałeczków ziemniaka, jako dodatek do upieczonej kaczki. Wstawiamy całość do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez ok 2 godziny.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Kaczka faszerowana warzywami (strona 1 z 1)  
kołczu

kołczu
offline

2012-11-13 09:15
Smaczna kaczucha :)
Skomentuj
Oceń:
0
-Natka-

-Natka-
offline

2012-11-13 12:43
Kaczuszka jak marzenie! Smakowita!
Skomentuj
Oceń:
0
jaNina

jaNina
offline

2012-11-13 13:31
Oj! jak ja lubię taką kaczuszkę :)
Skomentuj
Oceń:
0
Gosia85

Gosia85
offline

2012-11-13 21:34
wygląda pysznie :) na zbliżające się święta jak znalazł :)
Skomentuj
Oceń:
0
evita0007

evita0007
offline

2012-11-14 07:20
Kaczucha wygląda smakowicie :-)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kaczka
Galantyna z kaczki Rosół z kaczki z makaronem własnej roboty Kaczka w pomarańczach
Kaczka w soku pomarańczowo jabłkowym Pierś z kaczki w sosie figowo-śliwkowym Kaczka nadziewana suszonymi jabłkami
Pieczona kaczka z jabłkami Soczysta pierś kaczki Orientalna zupa z kaczki z tamaryndowcem
Kaczka z owocami Roladki z mozzarellą i papryką konserwową Sałatka z kaczką, malinami, pomarańczą i orzechami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 

Sonda

Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

 
 Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

głosuj
 

Ostatnio komentowane