na gazie

na gazie

Kucharz
[Przepisów: 8]

Kaczka pieczona wyśmienita

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

idealnie soczysta kaczka zapiekana z powidłami śliwkowymi nadającymi delikatny słodki smak nadziewana owocami

Kaczka pieczona wyśmienita Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kaczka pieczona wyśmienita

 

  • KACZKA

 

  • Kaczka o wadze 2 kg
  • 1 duża pomarańcza
  • 2 średnie jabłka
  • garść winogron - tutaj zielone i czerwone
  • 4 łyżki powideł śliwkowych
  • sól i pieprz do smaku

 

  • ZASMAŻANE BURACZKI

 

  • 200 gram ugotowanych buraczków
  • 1 mała cebula
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 5 łyżek kwaśnej śmietany
  • sól , pieprz,cukier i pół wyciśniętej cytryny do smaku

 

 

Sposób przygotowania:

Kaczka pieczona wyśmienita
KACZKACzyscimy i suszymy ręcznikiem papierowym,następnie  kaczkę posypujemy solą i pieprzem z każdej strony oraz w środku . Pomarańcze oraz jabłka kroimy w ósemki i nadziewamy nimi kaczkę wraz z winogronem. Resztę owoców układamy w brytfannie obok kaczki . Zaszywamy kaczkę nitką bądź wykałaczkami . Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160 stopni 2 godziny , po upływie tego czasu smarujemy kaczkę od góry powidłami i pieczemy przez następne 45 minut . Można podać z zasmażanymi buraczkami.ZASMAŻANE BURACZKIBuraczki i cebule ścieramy na tarce o drobniutkich oczkach .Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie by nie powstały grudki i zasmażamy mąkę do lekko brązowego koloru . Dodajemy buraczki i często mieszając zasmażamy je około 5-8 minut ,na koniec doprawiamy i dodajemy śmietanę . życzę smacznego :)
Kaczka pieczona wyśmienita
niezwykle wysmienita i soczysta kaczka w buraczkach