Kaczka pieczona z jabłkami(4)

Kaczkę umyć, oczyścić środek. Natrzeć od środka i na zewnątrz jarzynką i majerankiem. Odstawić na 1-2 godz do lodówki. Obrać jabłka, podzielić na ćwiartki,nadziać kaczkę wypychając szczelnie środek, przesypywać majerankiem.Naciąć udka z obu stron, aby tłuszcz wypłynął. Piec kaczkę około 2 godzin, pół godziny przed końcem dodać cząstki jabłek obkładając ptaka z każdej strony. W prodiżu kaczka nie wymaga podlewania wytworzonym sosem, można tylko w ponownie pieczenia przekręcić na druga stronę.