Sposób przygotowania:
kaczka po galicyjsku
słoninę cielęcinę wątróbkę zmielić w maszynce do mięsa. dodać posiekaną i obsmażoną cebulkę, bułkę tartą jajko sól pieprz gałkę muszkatołowa. kaczkę oczyścić osolić, nadziać farszem. kaczkę zeszyć i piec ok 80 minut w temp. 160 stopni. pod koniec polać kaczkę winem i oprószyć papryka.
