Kaczka w rolkach z tortilli

Startujemy od szybkiego upieczenia fileta z kaczki, pierwsze zaczynamy od delikatnego skropienia oliwą a następnie opruszenie pieprzem do smaku. Filet kładziemy na patelni skórką do dołu aby wyciekła tłuszcz około 3-4 minut tak aby puściła soki, następnie przewracamy na drugą stronę i pieczemy kolejne 4 minuty. Po tym czasie wkładamy do piekarnika na 15 minut, temp. 200 stopni. W wolnym czasie szybciutko przygotowujemy sos: patelnia na której piekliśmy kaczkę, wytopiony sos z kaczki nada smaku całości, skrapiamy oliwą, dodajemy szalotkę po chwili czosnek, imbir, jak wszystko się zarumieni dolewamy wino, sos sojowy i miód, pieprz do smaku. Jak już wszystko mamy gotowe przygotowujemy tortille, kroimy kaczkę, pora, ogórka na cienkie paski o równej wielkości. Wszystko nakładamy na tortille polewamy sosem i zwijamy, pomagamy sobie wykałaczką aby rolki się były zwarte. wszystko ładnie układamy na talerz i oczywiście ... SMACZNEGO.