Strona główna Kaczka w sosie żurawinowym

Kaczka w sosie żurawinowym

Kaczka « poprzedni | następny »
ania1904

Mistrz Kuchni
Przepisy: 157
Kaczka w sosie żurawinowym
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Sos żurawinowy przelać do sosjerki i każdy niech polewa sobie według uznania


trudność: średne
czas:

Kaczka w sosie żurawinowym - SKŁADNIKI:

  • 1/2 kaczki
  • oliwa
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 150 g czerwonej kapusty
  • 40 g masła
  • 10 g rodzynek
  • 1 gwiazdka anyżu
  • cynamon
  • 75 ml czerwonego wina
  • 25 ml soku pomarańczowego
  • 25 ml miodu
  • 1 duży ziemniak
  • świeży tymianek
  • świeży rozmaryn
  • sól
  • pieprz
  • Sos żurawinowy:
  • 50 ml czerwonego wina
  • 2 łyżeczki miodu
  • 25 g mrożonej żurawiny
  • 2 łyżki dżemu żurawinowego

Kaczka w sosie żurawinowym - PRZYGOTOWANIE:

Kaczkę natrzyj marynatą zrobioną z oliwy,przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku i majeranku, wstaw na dobę do lodówki.Piecz ją przez 95 minut w 145`C.W garnku rozgrzej masło,wrzuć poszatkowaną kapustę,rodzynki i przyprawy.Wlej wino.Gdy kapusta zmięknie,dolej sok i miód.Gotuj kilka minut i odsącz.Ziemniaka pokrój w słupki i usmaż na maśle z przyprawami.Zrób sos:zagotuj wino z miodem,dodaj żurawinę oraz dżem i dopraw.Na talerzu ułóż kapustę,kaczkę i ziemniaki.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Kaczka w sosie żurawinowym  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kaczka
Duszona kaczka w marchewce Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami Udka z kaczki musztardowe
Udka z kaczki duszone Pierogi z kaczką Pieczona kaczka z jabłkami
Faszerowana kaczka Piersi kaczki ze śliwkowym puree Pierogi z farszem z kaczki
Kaczka azjatycka z jesiennymi owocami Galantyna z kaczki Rosół z kaczki z makaronem własnej roboty

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Magiczne pierniczki Konkurs - Magiczne pierniczki

    Pyszne i aromatyczne pierniczki, choć niewielkie rozmiarem w okresie Świąt Bożego Narodzenia zdecydowanie zyskują na znaczeniu. Zawieszane na choince, wręczane bliskiej osobie, jedzone ze smakiem dodają magii i bajkowej atmosfery. Podziel się przepisem na pierniczki i wygraj atrakcyjne nagrody!

  • Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu? Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu?

    Święta Bożego Narodzenia w każdym domu smakują inaczej. Barszcz z uszkami, schab ze śliwką, kluski z makiem to potrawy, których nie może zabraknąć w świątecznym menu. A jak smakują Święta w Twoim domu? Podziel się przepisem na Twoją ulubioną świąteczną potrawę. Do wygrania m.in. ekspres do kawy Nespresso!

1 2 3
 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Przepisy kulinarne video

Sonda

Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 
 Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 

Ostatnio komentowane