Strona główna Kaczka w sosie żurawinowym

Kaczka w sosie żurawinowym

Kaczka « poprzedni | następny »
ania1904 - Przepis na: Kaczka w sosie żurawinowym offline

Mistrz Kuchni
Przepisy: 157
Kaczka w sosie żurawinowym
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Sos żurawinowy przelać do sosjerki i każdy niech polewa sobie według uznania


trudność: średne
czas:

Kaczka w sosie żurawinowym - SKŁADNIKI:

  • 1/2 kaczki
  • oliwa
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 150 g czerwonej kapusty
  • 40 g masła
  • 10 g rodzynek
  • 1 gwiazdka anyżu
  • cynamon
  • 75 ml czerwonego wina
  • 25 ml soku pomarańczowego
  • 25 ml miodu
  • 1 duży ziemniak
  • świeży tymianek
  • świeży rozmaryn
  • sól
  • pieprz
  • Sos żurawinowy:
  • 50 ml czerwonego wina
  • 2 łyżeczki miodu
  • 25 g mrożonej żurawiny
  • 2 łyżki dżemu żurawinowego

Kaczka w sosie żurawinowym - PRZYGOTOWANIE:

Kaczkę natrzyj marynatą zrobioną z oliwy,przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku i majeranku, wstaw na dobę do lodówki.Piecz ją przez 95 minut w 145`C.W garnku rozgrzej masło,wrzuć poszatkowaną kapustę,rodzynki i przyprawy.Wlej wino.Gdy kapusta zmięknie,dolej sok i miód.Gotuj kilka minut i odsącz.Ziemniaka pokrój w słupki i usmaż na maśle z przyprawami.Zrób sos:zagotuj wino z miodem,dodaj żurawinę oraz dżem i dopraw.Na talerzu ułóż kapustę,kaczkę i ziemniaki.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Kaczka w sosie żurawinowym  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kaczka
Pieczona kaczka z jabłkami Soczysta pierś kaczki Orientalna zupa z kaczki z tamaryndowcem
Kaczka z owocami Roladki z mozzarellą i papryką konserwową Sałatka z kaczką, malinami, pomarańczą i orzechami
Szparagi z wędzoną kaczką i jajkiem poszetowym Balotyna z kaczki Zawijas z piersi kurczaka pod pierzynką szpinakową
Lekki wiosenny gulasz z kurczaka z kopytkami Kaczusia na winie Smażona pierś z kaczki

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Cały naród suszy jabłka Konkurs - Cały naród suszy jabłka

    Zapraszamy do konkursu! Pokażcie, jak kreatywnie wykorzystać suszone jabłka w przepisach kulinarnych. Do wygrania nowoczesne suszarki do owoców i grzybów oraz komplety gadżetów od firmy MPM.

1 2
 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Czy suszysz jabłka?

 
 Czy suszysz jabłka?

głosuj
 

Ostatnio komentowane