Strona główna Kaczka w sosie żurawinowym

Kaczka w sosie żurawinowym

Kaczka « poprzedni | następny »
ania1904 - Przepis na: Kaczka w sosie żurawinowym offline

Mistrz Kuchni
Przepisy: 157
Kaczka w sosie żurawinowym
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Sos żurawinowy przelać do sosjerki i każdy niech polewa sobie według uznania


trudność: średne
czas:

Kaczka w sosie żurawinowym - SKŁADNIKI:

  • 1/2 kaczki
  • oliwa
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 150 g czerwonej kapusty
  • 40 g masła
  • 10 g rodzynek
  • 1 gwiazdka anyżu
  • cynamon
  • 75 ml czerwonego wina
  • 25 ml soku pomarańczowego
  • 25 ml miodu
  • 1 duży ziemniak
  • świeży tymianek
  • świeży rozmaryn
  • sól
  • pieprz
  • Sos żurawinowy:
  • 50 ml czerwonego wina
  • 2 łyżeczki miodu
  • 25 g mrożonej żurawiny
  • 2 łyżki dżemu żurawinowego

Kaczka w sosie żurawinowym - PRZYGOTOWANIE:

Kaczkę natrzyj marynatą zrobioną z oliwy,przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku i majeranku, wstaw na dobę do lodówki.Piecz ją przez 95 minut w 145`C.W garnku rozgrzej masło,wrzuć poszatkowaną kapustę,rodzynki i przyprawy.Wlej wino.Gdy kapusta zmięknie,dolej sok i miód.Gotuj kilka minut i odsącz.Ziemniaka pokrój w słupki i usmaż na maśle z przyprawami.Zrób sos:zagotuj wino z miodem,dodaj żurawinę oraz dżem i dopraw.Na talerzu ułóż kapustę,kaczkę i ziemniaki.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Kaczka w sosie żurawinowym  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kaczka
Galantyna z kaczki Rosół z kaczki z makaronem własnej roboty Kaczka w pomarańczach
Kaczka w soku pomarańczowo jabłkowym Pierś z kaczki w sosie figowo-śliwkowym Kaczka nadziewana suszonymi jabłkami
Pieczona kaczka z jabłkami Soczysta pierś kaczki Orientalna zupa z kaczki z tamaryndowcem
Kaczka z owocami Roladki z mozzarellą i papryką konserwową Sałatka z kaczką, malinami, pomarańczą i orzechami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 

Sonda

Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

 
 Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

głosuj
 

Ostatnio komentowane