Kaczka z miodem i jabłkami

Skrzydełka umyć, osuszyć. Natrzeć solą i pieprzem, posmarować miodem. Ułożyć w miseczce i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia wyjąć mięso z marynaty i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem do miękkości. Do pozostałego miodu z miseczki dodać wino i wymieszać. Co jakiś czas podlewać mięso podczas pieczenia tak przygotowanym sosem. Skrzydełka przełożyć na talerz, posypać cynamonem. Do sosu dodać mus jabłkowy oraz sok z cytryny i jeśli to konieczne - doprawić. Mięso podawać z sosem.