Kaczka z owocami (Chiny)

09 kwi 2008 12:40

CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Filety z piersi kaczki pokroić w cienkie paski, oprószyć przyprawami, polać

Składniki:

Kaczka z owocami (Chiny)

4 filety z piersi kaczki
2 łyżki sosu sojowego, olej sezamowy
4 łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę
2 plastry ananasa pokrojone w kostkę
10 dag melona pokrojonego w kostkę
10 dag przepołowionych owoców lychees
200 ml rosołu drobiowego
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki sosu hoisin
sól
pieprz czarny mielony
łyżka octu winnego
1/2 łyżeczki przyprawy chińskiej

Sposób przygotowania:

Kaczka z owocami (Chiny)

Filety z piersi kaczki pokroić w cienkie paski, oprószyć przyprawami, polać łosem sojowym i 2 łyżkami oleju sezamowego. Marynować 2 godziny. Na patelni rozgrzać olej sezamowy i smażyć mięso, stale mieszając, około 5 minut. Wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Na ten sam olej włożyć seler i smażyć, około 2 minut, następnie dodać owoce i wszystko razem smażyć kolejne 2 minuty. Dodać mięso, pozostałe składniki, całość wymieszać i zagotować.