Kaczka z wiśniami

Bahus

Srebrny Ekspert
Przepisy: 624
Kaczka z wiśniami
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Wiśnie nadają kaczce niesamowity smak


trudność: średnie
czas:

Kaczka z wiśniami - SKŁADNIKI:

  • 1 młoda kaczka
  • 1/2 kg dojrzałych wiśni
  • 3 łyżki masła
  • 150 ml czerwonego wytrawnego wina
  • sól i pieprz do smaku

Kaczka z wiśniami - PRZYGOTOWANIE:

Kaczkę sprawić, opalić nad ogniem, umyć i osuszyć. Natrzeć z wierzchu i w środku solą. Popieprzyć. Piec w mocno nagrzanym piekarniku podlewając stopniowo roztopionym masłem i kilkoma łyżkami wody. Gdy mięso będzie miękkie, kaczkę wyjąć i wyłożyć na półmisek. Odstawić w ciepłe miejsce. Sos od pieczenia zlać i zachować. Wiśnie wydrylować i włożyć do małego rondla. Dolać wino i dusić na małym ogniu ok.10 min. Dodać sos od pieczenia kaczki. Wymieszać. Chwilę poddusić. Kaczkę obłożyć wiśniami i polać sosem Poza sezonem można użyć wiśni mrożonych. Kaczkę sprawić, opalić nad ogniem, umyć i osuszyć. Natrzeć z wierzchu i w środku solą. Popieprzyć. Piec w mocno nagrzanym piekarniku podlewając stopniowo roztopionym masłem i kilkoma łyżkami wody. Gdy mięso będzie miękkie, kaczkę wyjąć i wyłożyć na półmisek. Odstawić w ciepłe miejsce. Sos od pieczenia zlać i zachować. Wiśnie wydrylować i włożyć do małego rondla. Dolać wino i dusić na małym ogniu ok.10 min. Dodać sos od pieczenia kaczki. Wymieszać. Chwilę poddusić. Kaczkę obłożyć wiśniami i polać sosem Poza sezonem można użyć wiśni mrożonych.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Kaczka z wiśniami (strona 1 z 1)  
elutka

elutka

2008-12-07 18:18
kacza -szkoda ze nie dwie
Skomentuj
Oceń:
0
Bahus

Bahus

2008-12-21 00:17
Jedna a dobrze
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kaczka
Kaczy smalec czyli nadwyżki tłuszczu z udkiem Nogi z kaczki po góralsku Pieczona pierś kaczki
Kaczka pieczona z pomarańczami i żurawiną Pierś z kaczki z sosem żurawinowym i ziemniakami Kacze uda confit
Kaczka nadziewana żurawiną i topinanburem Skrzydełka z kaczki Kaczka pieczona z jabłkami i warzywami
Pieczony kurczak z ziemniakami dla zabieganych Udka z kaczki duszone Pierogi pieczone z kaczką i dipem żurawinowym

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Konkursu Podróż kulinarna z Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską (chorwacką, hiszpańską, portugalską) i wygraj Kitchen Aid w dowolnie wybranym kolorze lub inne atrakcyjne nagrody!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane