Kakaowe ciasto budyniowe

Żółtka oddzielić od białek i utrzeć na puszystą masę z cukrem dodając po łyżce wody.Białka ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Do miski przełożyć utarte żółtka, pianę i przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wszystko połączyć, wylać masę na wysmarowaną i wysypaną bułką tartą tortownicę. Piec w temperaturze 180 stopni 40 minut. Ciasto wystudzić. Ugotować budynie na mleku, wystudzić. Zimne budynie utrzeć z miękką Kasią. Biszkopt przeciąć na pół, pierwszy placek posmarować dżemem, na dżem wyłożyć masę i przykryć drugim plackiem. Polać przygotowaną lub gotową polewą.