Kakaowe ciasto z masą i galaretką

Galaretkę rozpuścić w 2/3 zalecanej ilości wody, przestudzić. Śmietanę kremówkę dobrze schłodzić. Następnie ubić w misce dodając pod koniec cukier puder. Wlać półpłynną białą czekoladę, aromat i rozpuszczoną żelatynę, ubijać przez chwilę. Dodać serek mascarpone i delikatnie wymieszać łyżką. Na jeden blat wyłożyć część kremu, ułożyć pokrojone brzoskwinie i biszkopty, zalać tężejącą galaretką, odłożyć do wystygnięcia. Następnie wyłożyć resztę masy pozostawiając kilka łyżek. Na masę położyć drugi blat, posmarować pozostałą masą i polać polewą czekoladową.