Kakaowe muffinki z powidłami

Jajka miksujemy na puch razem z cukrem, następnie dodajemy śmietanę oraz mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy. Dodajemy kakao i dalej miksujemy. Następnie dodajemy rodzynki i ciasto mieszamy łyżką. Do foremek na muffinki dajemy odrobinę kakaowego ciasta (tylko aby pokryło dno), a na to 1 łyżeczkę powideł i ponownie ciasto kakaowe (1 pełną łyżkę). Ważne aby powidła obficie były przykryte ciastem, wtedy nie "wypłyną" na wierzch i się nie spieką. Muffinki pieczemy 30 minut w temperaturze 180*