edytaha

edytaha

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 992]

Kakaowo cynamonowa babka dyniowa

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Kakaowo cynamonowo imbirowa babka dyniowa z czekoladowym szlaczkiem, pachnąca i wilgotna, zapraszam :)

Kakaowo cynamonowa babka dyniowa Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kakaowo cynamonowa babka dyniowa

 

  • 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżka ciemnego kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 czubata łyżeczka cynamonu
  • 25 dag masła
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 1/2 szklanki jasnego cukru trzcinowego
  • łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • 4 jajka rozmiar L
  • 425 g musu z dyni
  • 5 dag kuwertury
  • masło do wysmarowania i mąka do wysypania foremki
  • cukier puder do posypania

 

Sposób przygotowania:

Kakaowo cynamonowa babka dyniowa
Foremkę na babkę z kominem wysmarowałam masłem i oprószyłam mąką. Do jednej miski przesiałam mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodałam kakao, sól, imbir i cynamon, wymieszałam. W kąpieli wodnej stopiłam kuwerturę. Piekarnik rozgrzałam do 160 stopni z termo obiegiem. W drugiej misce na puszystą masę ubiłam miękkie masło, cukier kryształ, cukier trzcinowy i cukier z wanilią. Cały czas miksując dodałam kolejno po jednym jajku, a następnie na zmianę po trochu mąki z dodatkami i musu dyniowego. Ubiłam na gładkie ciasto. Około 1 szklanki ciasta odłożyłam do osobnej miseczki i zmiksowałam ze stopioną kuwerturą. Do foremki wyłożyłam nieco ponad połowę masy jaśniejszej, następnie masę zmiksowaną z czekoladą, i na koniec resztę masy jaśniejszej. Piekłam około 1 godziny do suchego patyczka. Na kilkanaście minut ciasto pozostawiłam w formie, następnie wyłożyłam ją na kratkę kuchenną do wystudzenia. Zimne ciasto posypałam cukrem pudrem. UWAGA: masło, jajka i mus dyniowy powinny mieć temperaturę pokojową. Przepis źródłowy na blogu www.arabeskawaniliowa.blogspot.com.
Kakaowo cynamonowa babka dyniowa
Do masy dodawałam na zmianę przesianą mąke z dodatkami i mus dyniowy.
Kakaowo cynamonowa babka dyniowa
Odłożoną część ciasta zmiksowałam ze stopioną kuwerturą.
Kakaowo cynamonowa babka dyniowa
W przygotowanej foremce z kominem ułożyłam ciasto warstwami.
Kakaowo cynamonowa babka dyniowa
Piekłam przez godzinę do suchego patyczka.