Kalafior panierowany

Kalafiora umyć . Zagotować wodę , włożyć kalafiora i ugotować w wodzie z dodatkiem octu winnego cukru oraz soli do smaku. Gotujemy 15 minut. Następnie przestudzić ,podzielić na mniejsze kawałki. Jajka roztrzepać z 3 szczyptami soli oraz pieprzu. Panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć z wszystkich stron na klarowanym maśle.