Kalafior w zalewie w słoiku

Kalafior obieramy z liści, płuczemy, dzielimy na mniejsze różyczki i ponownie płuczemy. Następnie różyczki kalafiora układamy ciasno w słoikach. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i gorczycę. Zalewa: wodę, ocet, cukier i sól zagotowujemy. Gorącą zalewą zalewamy kalafior w słoikach. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy ok. 5 minut. Taki kalafior bardzo dobrze smakuje z sosem czosnkowym.