Kalafior z ananasem i kukurydzą

28 gru 2011 15:51

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Do sałatki zamiast płatków migdałowych można dodać posiekanych orzechów.

Składniki:

Kalafior z ananasem i kukurydzą

1 średni kalafior
1 szkl kukurydzy konserwowej
1 puszka ananasa
1/2 szkl płatków migdałowych
1/2 łyżeczki tartego świeżego imbiru
1/3 szkl śmietany
sól do smaku
cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Kalafior z ananasem i kukurydzą

Kalafior podzielić na różyczki i gotować przez 10 minut w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Następnie wylać na sito. Krążki ananasa osączyć z syropu i pokroić w kostkę. Do salaterki włożyć kalafior, pokrojone ananasy, osączoną z zalewy kukurydzę, płatki migdałowe, wymieszać. Śmietanę połączyć z imbirem, przyprawić solą i cukrem. Tak przygotowaną śmietaną zalać sałatkę.