Kalafiorowa fantazja

Mąkę posiekać z masłem,dodać jajko,mleko i szybko wyrobić ciasto,uformować kulę i wstawić na godzinę do lodówki. Kalafior podzielić na różyczki i gotować ok.8min,odcedzić.Żółte sery pokroić w kosteczkę,pleśniowy pokruszyć.Śmietankę zagotować na małym ogniu,wrzucić do niej sery i mieszać,aż się rozpuszczą.Zdjąć z ognia.lekko przestudzić i dodawać po jednym jajku energicznie ubijając trzepaczką,doprawić do smaku solą i pieprzem.Piekarnik rozgrzać do 200"C.Formę do tart wylepić ciastem,gęsto je ponakłuwać widelcem,rozłożyć na wierzchu różyczki kalafiora,zalać ciepłą masą serową i zapiekać ok.40min.Podawać na ciepło z sałatką z pomidorów.