Kalafiorowa z Buraczkami

16 paź 2011 18:55

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Zupa kalafiorowa inaczej - na czerwono.

Składniki:

Kalafiorowa z Buraczkami

Mięso kurczaka - 1 udko i 3 grzbiety
Duży kalafior 1,2 kg
3 buraki czerwone 0,5 kg
3 marchwie
Kawałek kapusty 300 g
1 mała cebula
Seler naciowy 200 g
Ziemniaki 1 kg
1 puszka zielonej fasoli ok. 400 g
przyprawy do smaku - mieszanka włoska, majeranek, sól, oregano, liść laurowy
1 łyżka mąki + woda

Sposób przygotowania:

Kalafiorowa z Buraczkami

Oczyszczone mięso zalać wodą, zagotować, zebrać szumowiny i gotować ok. pół godz. Następnie dodać pokrojone buraki i gotować 15 minut. Następnie dodać pokrojone marchew, seler, cebulę i kapustę i gotować kilka minut. Następnie dodać pokrojone ziemniaki i kalafior i gotować do miękkości kilka minut no i nie zapomnieć o przyprawach. Na końcu dodać odlaną fasolę i zalać mąką rozrobioną w wodzie i zagotować minutę.