Kalarepki faszerowane soczewicą

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: Kalarepy myjemy , osuszamy. Ścinamy kapelusze i wydrążamy miąsz. Miąsz kroimy drobno i dusimy na maśle razem z posiekanym czosnkiem i szpinakiem. Doprawiamy do smaku. Soczewicę gotujemy ok. 15 min w lekko osolonej wodzie. Osączamy i mieszamy z miąższem kalarepki ze szpinakiem. Kalarepy gotujemy ok. 15 min w lekko osłodzonym wrzątku. Gdy będą już miękkie, wyjmujemy i przelewamy zimną wodą. Osuszamy i napełniamy farszem. Wkładamy do delikatnie wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego. Zapiekamy ok. 15-20 min (180 st.). Ok. 5 minut przed końcem pieczenia możemy dodatkowo posypać odrobiną sera żółtego!