Kanapka - smak mojego dzieciństwa.

Plasterek mortadeli oprószyć solą i pieprzem, ewentualnie przyprawą do drobiu. Odstawić na 10 minut. W tym czasie wybić na talerz jajko, rozbełtać widelcem. Na patelni rozgrzać olej. Plaster mortadeli umoczyć w jajku i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć przez 30 sekund na jednej stronie. Podawać na ciepło, na kromce chleba, z dodatkiem ulubionych warzyw np. pomidorów i ogórka. Taką mortadelę jadłam również z ziemniakami i surówką na obiad.