Kanapki z indykiem na ciepło

Filet przekroić na cztery części, rozbić, oproszyć delikatnie pieprzem i mąką. Jajka rozbić . Płatki pokruszyć i połączyć z bułką tartą. Mięso zanurzyć w jajkach i obtaczać w płatkach. Usmażyć.2 jajka zagotować. Kromki chleba posmarować cienko masłem. Na pozostałym maśle usmażyć jajka sadzone, posolić. Na kromkach chleba ułożyć liście sałaty, mięso, jajko sadzone, paprykę, majonez , zieleninę. Przykryć chlebem. Podawać zaraz po przygotowaniu.