Kapuśniak portugalski

Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki. Do garnka wlać półtora litra wody, włożyć ziemniaki, pokrojoną drobno cebulę i czosnek oraz plasterki kiełbasy. Posolić, gotować ok. 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie kiełbasę wyjąć, odłożyć na bok, a zupę zmiksować tak, by ziemniaki zagęściły wywar. Dodać oliwę oraz drobno poszatkowaną kapustę. Gotować, mieszając, aż kapusta zmięknie. Na talerzach rozłożyć wyjęte wcześniej ugotowane plasterki kiełbasy paprykowej i zalać zupą. Można podawać z kromką wiejskiego chleba.