Kapusta młoda biała zasmażana z boczkiem

Kapustę młodą obieramy z zewnętrznych brzydkich liści. 

Kroimy ją na ćwiartki,płuczemy i szatkujemy.

Wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy masło i odrobinę soli, gotując do miękkości kapusty uważając aby nie rozgotować. 

Po ugotowaniu odcedzamy,dodajemy poszatkowany koperek.

Boczek wędzony kroimy w kostkę,podsmażamy na patelni,pod koniec smażenia dodajemy obraną pokrojoną cebule.

Podsmażony boczek z cebulą wlewamy do kapusty zostawiając około 3 łyżek tłuszczu na zasmażkę. dokładnie mieszamy.

Na sam koniec dodajemy ocet i cukier do smaku.

Doprawiamy pieprzem i solą oraz lekką zasmażką.

Przed podaniem kapustę podgrzać. 

Zasmażka;

Do roztopionego tłuszczu dodajemy mąkę, dokładnie mieszamy, gdyby zasmażka była zbyt gęsta dolewamy odrobinę wody. ciągle mieszając aby nie było grudek.