Kapusta z koperkiem i cukinią

Kapustę białą poszatkować, włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować, odcedzić. Następnie wlać odrobinę wrzącej wody i ugotować na pół miękko. Koperek umyć i drobno posiekać. Umyte cukinie razem ze skórką pokroić w dowolną kostkę. Do woka wlać połowę oleju, dodać łyżkę masła, rozgrzać, wsypać cukinię i poddusić (4-5 minut). Z pozostałego masła, oleju i mąki zrobić zasmażkę. Do kapusty dodać cukinię, koperek i zasmażkę, gotować przez kilka minut. Doprawić do smaku octem winnym lub sokiem z cytryny i solą.