Karczek w musztardzie i ziołach prowansalskich

Umyty i osuszony karczek pokroić w plastry. Plastry karczku wysmarować z obu stron oliwą i musztardą. Oprószyć kucharkiem, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Plastry karczku ułożyć jeden na drugim i wstawić na kilka minut do lodówki. Potem przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez ponad godzinę aż mięso się ładnie zarumieni. Wyjąć i podawać.