Karkówka do obiadu

Mięso myjemy, osuszamy,oprószamy solą, pieprzem i obsmażamy na rozgrzanym oleju. Przekładamy do rondla. Podlewamy wodą. Dodać kostkę i dusić do miękkości. Z mąki i masła robimy zasmażkę . Zagęszczamy nią sos. Kapustę zalewamy wodą, dodajemy sól i pieprz. Gotujemy do miękkości. Rozgrzewamy olej i przesmażamy pokrojoną cebulę .Dodajemy koncentrat pomidorowy i chwilę dusimy. Dodajemy do kapusty. Doprawiamy do smaku. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy. Nakładamy na talerze. Dodajemy mięso z sosem i kapustę.