Karkówka pieczona z czosnkiem

Karkówkę należy umyć i osuszyć, czosnek obrać i podzielić na ząbki, każdy ząbek pokroić na 2-3 części. W karkówkę wbijamy nóż i w miejsce nacięcia wkładamy kawałek czosnku. Mięso solimy i nacieramy przyprawami. Całość smarujemy olejem i odstawiamy w chłodne miejsce na ponad godzinę. Mięso związujemy nitką aby się nie rozeszło i wkładamy w blaszkę. Pieczemy ponad godzinę w rozgrzanym piekarniku. Podajemy na zimno jako dodatek do kanapek. Smacznego!