mela25

mela25

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 454]

Karkówka pieczona z warzywami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Pyszna aromatyczna karkówka w sosie własnym .

Karkówka pieczona z warzywami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Karkówka pieczona z warzywami

 

  • Marynata do karczku :
  • 2 łyżki papryki słodkiej
  • 1 łyżka papryki ostrej
  • kolendra
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka miodu
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • oliwa 2-3 łyżki
  • Karczek około 6 plastrów
  • czosnek 2 ząbki
  • ogórki konserwowe 3 sztuki
  • papryka konserwowa 1/2 słoika
  • 3 duże cebule
  • 1 marchewka

 

Sposób przygotowania:

Karkówka pieczona z warzywami
Karczek myjemy osuszamy . Robimy marynatę :
Kolendrę rozgniatamy dodajemy papryki , miód ,sól , majeranek , pieprz oraz koncentrat pomidorowy dolewamy oliwę i dobrze mieszamy . Gotową marynatą nacieramy karczek i odkładamy do lodówki . Paprykę i ogórka kroimy w kosteczkę , marchew obieramy i kroimy w talarki , cebulkę w pół księżyce , a czosnek siekamy . Mieszamy . Do naczynia żaroodpornego przekładamy na spód odrobinę warzyw na to zamarynowane mięso i tak dalej wierz przykrywamy warzywami i zakrywamy naczyniem żaroodpornym . Wkładamy do piekarnika i zapiekamy 1,5 h w temp : 180 C .
Karkówka pieczona z warzywami
Marynata zrobiona do karkówki , smarujemy mięso
Karkówka pieczona z warzywami
Pokrojone warzywa , do zapieczenia z mięsem
Karkówka pieczona z warzywami
Zamarynowane mięso oczekuje na pieczenie
Karkówka pieczona z warzywami
Tuż po upieczeniu , teraz przekładamy na talerz