Karkówka rozmarynowa marynowana z curry

Karkówkę kroimy w plastry grubości 1 cm. Lekko rozbijamy palcami i nacieramy z dwóch stron solą i pieprzem. Oliwę łączymy z rozmarynem i curry. Dodajemy jeszcze roztarty ząbek czosnku (jeśli ząbek jest duży można przekroić go po połowie). Wszystko mieszamy i w tak przygotowanej marynacie plastry karkówki trzymamy minimum 1 godzinę. Na średnim palniku rozgrzewamy patelnię grillową. Wrzucamy plastry karkówki i smażymy po około 8 minut z każdej strony. Usmażona karkówka powinna mieć lekki ślady zarumienienia. Podajemy z puree ziemniaczanym. Smacznego.