Karkówka w cebulii

Karkówkę umyć, osuszyć i pokroić w plastry, które następnie delikatnie rozbić. Każdy plaster karkówki dobrze natrzeć z każdej strony przyprawą do karkówki, papryką słodką mieloną oraz oreganem, a następnie odstawić do lodówki na noc. Następnego dnia każdy plaster karkówki obsmażyć z każdej strony na patelni. Cebulę obrać, pokroić w piórka i dusić na oleju przez 15 min, doprawić do smaku solą ziołową oraz grubo zmielonym pieprzem. Karkówkę przełożyć cebulką, dodać wodę i dusić na małym ogniu 40 min.