Karkówka w grzybkach

Karkówkę kroimy dość grube plastry (1-2cm). Delikatnie rozbijamy pięścią i przyprawiamy przyprawą do wieprzowiny . Następnie obsmażamy je na rozgrzanym oleju z 2 stron i przekładamy do rondelka. Potem na tym samym tłuszczu smażymy cebulę, aż będzie miękka. Po chwili dodajemy wcześniej wymoczone w wodzie grzybki i wspólnie przesmażamy. Całość przekładamy do rondla z karkówką, dodajemy bulion z kostki rosołowej i dusimy pod przykryciem po 30 min na każdej stronie, aż do uzyskania miękkości.