Karkówka w marchewce

14 lis 2014 10:29

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Taka karkówka jest lekko słodka w smaku a to dzięki marchewce. Sosikiem powstałym przy pieczeniu możemy polewać ziemniaki.

Składniki:

Karkówka w marchewce

1 kg karkówki,
0,5 kg marchewki,
3 pietruszki,
łyżeczka soli,
łyżka papryki słodkiej,
łyżka posiekanego kopru,
szklanka bulionu warzywnego.

Sposób przygotowania:

Karkówka w marchewce

Karkówkę kroimy w grube plastry, obsypujemy solą oraz papryką słodką. Następnie odstawiamy. Marchewkę i pietruszki skrobiemy i kroimy w talarki. Karkówkę obsmażamy z dwóch stron. Do naczynia żaroodpornego kładziemy warstwę karkówki następnie marchewki i pietruszkę pomieszane z koprem i na to karkówka, zalewamy bulionem, pieczemy 1,5 godz w temp. 160 stopni.