Karkówka w marchewce

27 lis 2014 11:38

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Danie świetne na obiad, odświętne i bardzo smaczne, proste i tanie. Do tego świetnie smakuje, rodzina chętnie je zjada.

Składniki:

Karkówka w marchewce

1 kg karkówki wieprzowej,
1/2 kg marchewki,
1/2 kg cebuli,
3 listki laurowe,
2 szklanki bulionu,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
łyżka octu,
łyżeczka cukru, 1
/2 łyżki soli,
łyżka rozmarynu,
łyżeczka kminu,
4 łyżki maki pszennej tortowej.

Sposób przygotowania:

Karkówka w marchewce

Karkówką kroimy w plastry, solimy, pieprzymy i odstawiamy na 30 min. rozmaryn mieszamy z kminkiem, mąką, plastry karkówki maczamy ma panierce i chwilę obsmażamy,. Cebulę kroimy w piórka, marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach. W rondelku dusimy, marchewkę, cebule, listki podlewając bulionem oraz dodajemy ocet, cukier, koncentrat, solimy. Karkówką układamy w naczyniu żaroodpornym i przykrywamy warzywami, zapiekamy 20 min w temp. 170 stopni.